© 2020 by Subiecte Medicina

Iasi, Romania

Tel: 0751707742

  • White Facebook Icon
  • White Twitter Icon

ARDEI umpluti cu carne

Ardei umpluti cu carne

Pentru aceasta reteta– ardei umpluti cu carne- vei avea nevoie de:

  1. 8-10 ardei

  2. 400 grame carne (pulpa) fara os

  3. 500 grame rosii

  4. 1 cescuta de orez

  5. 1-2 cepe

  6. 100-150 grame unt sau 80 grame untura

  7. sare

  8. piper

  9. 1 legatura mica de marar si una de patrunjel

  10. 1 lingurita de zahar

  11. 200 grame smantana

  12. 1 ou

  13. miez de paine

Se gusta ardeii sa nu fie iuti, apoi se spala. Se taie un capacel de jur imprejurul coditei si se scot semintele. Se spala si se lasa cu gura in jos ca sa se scurga.

Se umplu ardeii cu tocatura de carne preparata astfel: carnea se trece prin masina de tocat impreuna cu ceapa si miezul de paine inmuiat in apa.

Se adaua orezul spalat si scurs, o cescuta de apa rece, sare piperul, oul si verdeata tocata.

Daca este slaba carnea, se adauga o lingura de grasime. Apoi de amesteca bine iar capacelele se infing cu codita in umplutura. Se aseaza ardeii intr-o tava, fie cu gura la marginea tavii fie invers. Se presara printre ei grasimea taiata bucatele si rosiile taiate si curatate de seminta si coaja.

Se toarna o ceasca de apa calda in care s-a topit o lingurita de zahar  (dupa gust) si se dau la cuptor, unde se rumenesc si se fierb in acelasi timp.

Inainte de a fi pusi la fiert, ardeii se pot praji in tigaia cu grasimea incinsa,  insa se recomanda primul procedeu.

Se servesc la masa cu smantana sau iaurt si cu verdeata presarata deasupra.



20000

2m

20

#ardeiumpluti

0 views